Les caves coopératives vinicoles, comme beaucoup d’entreprises du secteur de l’agroalimentaire consomment de l’énergie réactive en quantité importante. Les procédés de vinification demandent de plus en plus de moyens techniques comme les pressoirs, les centrifugeuses, les groupes de froid et de contrôle de température. Dans le même temps de nombreuses caves coopératives se regroupent pour …
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